Insalata caprese : l’antipasto futurista

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Cosa c’è di meglio della caprese per combattere la calura estiva? Non ha bisogno di cottura ed è velocissima da preparare.

La caprese fu preparata per la prima volta a Capri per una cena futurista, in onore del suo fondatore Marinetti. Oggi rappresenta un piatto tradizionale, ma negli anni ’20  rompeva i canoni classici della cucina partenopea, proprio come professava il futurismo. La caprese é famosa in tutto il mondo ed esistono anche diverse varianti.

La caprese é un ottimo antipasto o un secondo piatto leggero, fresco e dal gusto delicato.

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PREPARAZIONE: 5 min

TOT: 5 min

PERSONE : 2 persone

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INGREDIENTI

1  mozzarella

1 pomodoro grande

qualche foglia di basilico

olio d’oliva q.b.

sale q.b

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PREPARAZIONE

  1. Lava il pomodoro e le foglie di basilico con acqua fresca.
  2. Taglia a fette il pomodoro e la mozzarella
  3. Disponi tutto su un piatto alternando una fetta di pomodoro, una di mozzarella e una di basilico.
  4. Condisci con olio e sale
  5. Servire la caprese fresca

 

 

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