Involtini di speck e formaggio (antipasto per le feste)
Idee speciali per la cena della vigilia? Impressionate i vostri ospiti con questo antipasto davvero semplice e veloce da preparare. Involtini di speck e formaggio preparati con speck, formaggio spalmabile e zucchine grigliate.
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PREPARAZIONE: 10 min
COTTURA: 10 min
TOTALE: 20 min
PERSONE: 4 persone
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INGREDIENTI
20 fettine di speck
2 zucchine medie
Philadelphia o Robiola
glassa di aceto balsamico q.b.
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PREPARAZIONE
- Lava e taglia le zucchine a strisce di 2-3 mm.
- Griglia le zucchine per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarle troppo. Una volta pronte, metterle da parte a raffreddare.
- Stendi le fettine di speck e spalmaci sopra il formaggio. Arrotola il tutto come un involtino.
- Aggiungi due fettine di zucchine grigliate all’esterno dell’involtino di speck, in modo da sigillare il tutto. Aggiungi qualche goccia di glassa di aceto balsamico.
- Servire freddi con qualche crostino.
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