Spaghetti tonno e pomodoro (Primo piatto per la Vigilia di Natale)

alt="Spaghetti with tuna"

Secondo la tradizione italiana, la cena della vigilia di Natale è caratterizzata da piatti a base di pesce. Soprattutto se si viene dal Sud come me.

La ricetta di oggi é un primo piatto, spaghetti con tonno e pomodoro. Ho scelto questo piatto cosi semplice perché si sa, quel giorno si cucina tanto. Quindi meglio scegliere piatti di facile preparazione per dimezzare i tempi e godersi la festa! Non vogliamo mica passare tutte la giornata in cucina! 😛

Il primo piatto tradizionale della mia città, Bari, in realtà sono gli spaghetti con il sugo di anguilla. Ma nella mia famiglia non usiamo mangiare l’anguilla il giorno della vigilia. Quindi gli spaghetti tonno e pomodoro sono la tradizione della mia famiglia e vorrei condividere questa ricetta con voi.

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PREPARAZIONE: 10 min

COTTURA: 25 min

TOTALE: 35 min

PERSONE: 2 persone

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INGREDIENTI

200 gr di Spaghetti

2 cucchiai di olio d’oliva

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaino di burro

2 filetti di acciuga

1 lattina di salsa di pomodoro

1 scatoletta di tonno

pepe nero q.b.

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 PREPARATION 

  1. Sciacqua le acciughe e aggiungile insieme al burro in un pentolino. Cuoci a fuoco basso e mescola fino ad ottenere una crema di acciughe.
  2.  In una padella aggiungi olio d’oliva e aglio. alt="Step 1 - 2"
  3. Dopo 1 minuto, aggiungi la salsa di pomodoro. Cuoci a fuoco medio per 20 minuti coprendo con un coperchio.
  4. Scola l’olio dalla scatoletta e aggiungi il tonno alla crema di acciughe e cuoci per altri 2 minuti.
  5. Nel frattempo porta a bollore l’acqua per la pasta, cuoci gli spaghetti al dente e con una schiumarola aggiungili direttamente nella padella del sugo. alt="step 3 - 4"
  6. Mescola tutti gli ingredienti e servi caldi con una spolverata di pepe nero.

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