Come fare la pizza croccante anche in casa

Pizza croccante anche in casa? Mi ci sono voluti diversi esperimenti (per diversi intendo almeno una pizza a settimana per diversi mesi), ma alla fine ho trovato l’ingrediente segreto! Vivendo in America, dovevo assolutamente imparare a fare bene la pizza in casa. Anche perchè si […]

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Brasciole al sugo alla barese

Le brasciole baresi , sono degli involtini di carne, solitamente di cavallo, ma questo puó variare a seconda dei gusti. Gli involtini vengono poi riempiti con prezzemolo, pecorino, spezie e legati insieme con dello spago o degli stuzzicadenti. Tradizionalmente vengono preparate per il pranzo della domenica. Le […]

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Pasta alla puttanesca | A Glimpse Of Food

Ho deciso di dedicare una sezione in italiano su questo blog. Perché la maggior parte dei miei lettori mi hanno chiesto più volte “Perché non scrivi anche in italiano?”. Quindi eccovi accontentati! 😛 Ricominciamo con un classico della cucina campana: la pasta alla puttanesca. L’origine del […]

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